Selbstgemachte Spätzle
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
200 g
Mineralwasser
100 ml
Anleitung
1
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl mit Mineralwasser dazugeben und Teig mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verschlagen, bis er Blasen wirft.
2
Spätzleteig portionsweise von einem Holzbrett schaben oder mit einer Spätzlepresse in kochendes Salzwasser geben. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben. Spätzle servieren.
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