Seelachs auf Tomatensauce
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Seelachs und Tomate passt einfach super zusammen.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Pflanzenöl
1 EL
Ajvar
1 TL
Tomaten (Konserve)
800 g, stückig
Reis, Langkornreis, gegart
500 g, Langkorn & Wildreis
Seelachs/Koehler, roh
500 g, 4 Filets à 125 g
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Ajvar darin kurz andünsten. Mit stückigen Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Expressreis nach Packungsanweisung in der Mikrowelle garen.
2
Seelachsfilets abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Zucker würzen. Filets auf die Tomatensauce legen und zugedeckt ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Seelachs auf Tomatensauce mit Reis servieren.
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