Scones
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Die nächste Teatime kann kommen. Mit unseren leckeren Scones.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
250 g
Backpulver
2 TL
Natron
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
1 EL
Butter, Halbfettbutter
60 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
150 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
100 g
Anleitung
1
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, weiche Butter und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 1,5 cm dick ausrollen. Insgesamt 10 runde Gebäckstücke (ca. 6 cm Ø) ausstechen.
2
Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft 200° C) auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten goldbraun backen.
3
Saure Sahne und Frischkäse verrühren. Scones lauwarm oder abgekühlt mit der Creme und Marmelade anrichten.
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