Schweinesteaks süß-sauer
3
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ingwer und Chili geben diesem Steak Feuer im Geschmack!
Zutaten
Schweine-Minutensteaks
4 Stück
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Essig
2 EL, Reisessig
Apfelsaft
2 EL
Honig
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mango
1 Stück, klein
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
2 EL
Anleitung
1
Minutensteaks trocken tupfen. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Für die Marinade Essig mit Apfelsaft, Honig, Ingwer, Chiliwürfeln und Salz verrühren.
2
Marinade und Minutensteaks in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Scheiben schneiden.
3
Minutensteaks auf dem Grill ca. 3–5 Minuten von jeder Seite, Mangoscheiben ca. 2 Minuten grillen. Steaks mit Mangoscheiben und süß-saurer Sauce servieren, nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
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