
Schweinemedaillons mit Cantuccinikruste
10
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Deutschland trifft Italien. Die Kruste aus Cantuccini harmoniert hervorragend mit den Schupfnudeln und der raffinerten Sauce.
Zutaten
Karotten/Möhren
1000 g, mit Grün
Cantuccini
30 g
Mandeln
2 EL, gehackt
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pfeffer
1 TL, bunt
Schweinefilet, roh
400 g
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Schupfnudeln, gegart
500 g, (Frischprodukt)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Ahornsirup
1 TL
Petersilie
1 EL, gehackt