Schweinemedaillons mit Jerk-Rub

Name: Schweinemedaillons mit Jerk-Rub
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 TL Brauner Zucker; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 TL Cayennepfeffer; 0.5 TL Thymian getrocknet; 1 Messerspitze(n) Muskatnuss; 0.5 TL Zimt; 0.25 TL Pimentkörner/Nelkenpfeffer; 1 TL Paprikapulver; 4 Stück Schweinefilet, roh -medaillons

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Brauner Zucker

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

½ TL

Thymian

½ TL, getrocknet

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Zimt

½ TL

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

¼ TL

Paprikapulver

1 TL

Schweinefilet, roh

4 Stück, -medaillons

Anleitung

Für den Rub Zucker mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian, Muskatnuss, Zimt, Piment und Paprikapulver verrühren.
Schweinemedaillons trocken tupfen, mit Rub einreiben und auf dem Rost bei indirekter Hitze 8–10 Minuten von jeder Seite grillen. Schweinemedaillons servieren.

Schweinemedaillons mit Jerk-Rub

Zutaten

Anleitung

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