Schweinefleisch mit Quitten und Penne

Name: Schweinefleisch mit Quitten und Penne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Schweinefilet, roh; 5 Stück Quitten; 3 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 800 g Tomaten (Konserve); 1 Prise(n) Muskatnuss gerieben; 1 Prise(n) Zucker; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken; 480 g Nudeln, gegart, jede Sorte vorzugsweise Penne

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Die aromatischen Quitten sind hierzulande etwas in Vergessenheit geraten. Mit Fleisch kombiniert sorgen sie mit einer Prise Chili für den speziellen Pfiff.

Zutaten

Schweinefilet, roh

450 g

Quitten

5 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

3 TL

Tomaten (Konserve)

800 g

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Zucker

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Nudeln, gegart, jede Sorte

480 g, vorzugsweise Penne

Anleitung

Schweinefilet und Quitten in Stücke schneiden und im erhitzten Öl anbraten. Geschälte Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten in der geschlossenen Pfanne köcheln lassen.
Alles mit Muskatnuss, Zucker, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Schweinefleisch mit Quitten und Penne servieren.

Schweinefleisch mit Quitten und Penne

Zutaten

Anleitung

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