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Schweinefiletspieße mit Schokomarinade

Schweinefiletspieße mit Schokomarinade

3
Points®
Gesamtzeit
4 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

2 EL

Salz/Jodsalz

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Brauner Zucker

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

1 EL, gemahlen

Zwiebelsalz

3 TL, -pulver

Knoblauchpulver

3 TL

Oregano

2 TL, getrockneter

Schweinefilet, roh

800 g

Zucchini

2 Stück, mittel

Kürbis

500 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Öl, Rapsöl

1 EL

Anleitung

  1. Für die Marinade Kakaopulver, 2 EL Salz, Zucker, Chilipulver, Piment, Zwiebel-, Knoblauchpulver und Oregano vermischen. Schweinefilet trocken tupfen, würfeln, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 4 Stunden marinieren.
  2. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Kürbis schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet, Zucchini, Kürbis und Zwiebeln abwechselnd auf 8 Spieße stecken.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Spieße darin ca. 12 Minuten rundherum braten und genießen.

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