Schweinefiletspieße süß-sauer

Schweinefiletspieße süß-sauer

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Ananassaft

80 ml

Tabasco

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Honig

1 EL

Essig, Weinessig

2 EL, Weißwein-

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweinefilet, roh

300 g

Paprika

½ Stück, rot, rot

Ananas, frisch

150 g, -fruchtfleisch

Speisestärke

1 EL

Wasser

3 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Für die Marinade Ananassaft, Tabasco, Öl, Honig, Essig, Paprikapulver und Salz verrühren. Filet trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, wellenförmig auf 4 Spieße stecken, mit 2 EL Marinade bestreichen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren. Paprika waschen, entkernen und mit Ananas fein würfeln. Stärke mit Wasser anrühren. Restliche Marinade in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Stärke einrühren, Ananas und Paprika zugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spieße auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 10 Minuten rundherum grillen und mit süß-saurer Sauce servieren.