Schweinefilet mit Rhabarbersauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Diese spezielle Sauce macht das Schweinefilet mit Pasta zu einem außergewöhnlichen Hauptgericht!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schweinefilet, roh
240 g
Pflanzenöl
1 TL
Rhabarber
400 g
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenmark
1 TL
Essig
1 EL
Apfelsaft
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
6 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Sojasauce
1 EL
Honig
8 TL
Thymian
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schweinefilet salzen und in Öl ca. 10 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. Rhabarber in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln und mit gepresster Knoblauchzehe im Bratenfond ca. 5 Minuten garen.
2
Tomatenmark, Essig, Apfelsaft, Brühe, Sojasauce, Honig und Thymian zufügen, salzen und pfeffern. Schweinefilet mit Rhabarbersauce und Nudeln servieren.
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