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Foto Schweinefilet mit Kartoffeln, Feta und Tomaten von WW

Schweinefilet mit Kartoffeln, Feta und Tomaten

7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Super lecker, sensationell einfach: Während die Kartoffeln im Ofen garen, wird das Filet angebraten und landet anschließend mit den Tomaten im Ofen.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rot

Kartoffeln

500 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Schweinefilet, roh

400 g, 4 Filets à 100 g

Weißwein, trocken

100 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

16 Stück

Thymian

2 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

50 g

Anleitung

  1. Ofen auf 220° C ( Gas: Stufe 4; Umluft: 200° C) vorheizen. Zwiebeln fein würfeln und Kartoffeln in sehr feine Scheiben schneiden. In eine Auflaufform geben und mit dem Öl, Salz und Pfeffer mischen. 15 Minuten im Ofen garen.
  2. In der Zwischenzeit das Schweinefilet im Pflanzenöl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten von jeder Seite anbraten.Salzen und Pfeffern.
  3. Das gebratene Filet mit in die Auflaufform legen. Weißwein und Gemüsebrühe darüber gießen. Tomatenrispen und Thymianzweige dazugeben und weitere 10–15 Minuten im Ofen garen. Mit zerbröseltem Fetakäse servieren.

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