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Foto Schweinefilet in feiner Senfsauce von WW

Schweinefilet in feiner Senfsauce

13
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die cremig-scharfe Sauce gibt dem Schweinefilet eine ganz neue Note. Probier es aus und genieße den neuen Geschmack!

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweinefilet, roh

200 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Brokkoli

400 g, (ersatzweise TK)

Weißwein, trocken

50 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Senf, klassisch

2 TL, scharf

Crème légère

2 EL

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  2. Schweinefilet in 3 Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleischscheiben darin ca. 5–7 Minuten garen und aus der Pfanne nehmen.
  3. Brokkoli in kleine Röschen teilen und im Bratensatz ca. 2 Minuten andünsten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten garen. Senf und Crème légère einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  4. Fleischscheiben in die Sauce legen, erhitzen und mit Kartoffeln servieren.

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