Schweinefilet aus dem Ofen
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Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ganz einfach und ganz lecker. Schweinefilet aus dem Ofen mit herrlichem Gemüse.
Zutaten
Pastinaken
4 Stück
Karotten/Möhren
400 g
Süßkartoffeln
400 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Schweinefilet, roh
400 g
Anleitung
1
Den Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3; Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Pastinaken und Möhren halbieren, Süßkartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Das Gemüse auf ein Backblech geben und mit dem Olivenöl vermengen. Ca. 20 Minuten backen und wenden.
3
Schweinefilet in vier gleich große Teile schneiden und auf dem Gemüse platzieren. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und weitere 25 Minuten backen. Anschließend servieren.
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