Schweinebraten mit Sauce
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein saftiger Schweinebraten passt immer – ob für 2 oder 8 Personen! Probieren Sie es selbst!
Zutaten
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Schweinefleisch, mager
600 g, Schweinebraten
Senf, klassisch
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
4 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Spätzle, trocken
200 g
Brokkoli
1000 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Petersilie
½ Bund
Anleitung
1
Karotten, Zwiebeln und Lauch klein schneiden. Schweinebraten mit Senf einreiben, salzen und pfeffern. Anschließend Braten in Öl rundherum anbraten. Gemüse hinzufügen, Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 45 Minuten garen.
2
Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Schweinebraten herausnehmen und warm stellen. Die Hälfte des Gemüses aus der Brühe nehmen und restliches Gemüse pürieren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
3
Petersilie fein hacken und mit den restlichen Gemüsestücken unterrühren. Schweinebraten mit Spätzle und Brokkoli servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.