Schweinebraten mit Altbiersauce und Klößen
11
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Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
1 Std. 5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Wir haben den beliebten Klassiker extra für Sie verschlankt. Schmeckt übrigens immer noch köstlich!
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Schweinefleisch, mager
600 g, Schweinebraten (z.B. Schweinerückenbraten)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Kümmel
½ TL
Majoran
½ TL, gehackt
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Altbier
200 ml
Zuckerrübensirup/Rübenkraut
3 TL
Weißkohl
700 g
Karotten/Möhren
300 g
Crème légère
6 EL
Senf, klassisch
1 TL
Zucker
1 Prise(n)
Petersilie
3 EL, gehackt
Kartoffelkloß, verzehrfertig
4 Stück
Saucenbinder (Instantpulver)
1 TL, dunkel