Schwarzwaldtorte
6
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Eine fruchtig-leichte Tortenidee, die nur gut gekühlt werden muss. So leicht funktioniert „Backen“.
Zutaten
Cornflakes
110 g
Schokolade, Zartbitterschokolade
100 g
Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
350 g
Sauerkirschsaft
100 ml
Speisestärke
1 EL
Kirschwasser
20 ml
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
500 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
400 g
Zucker
1 EL
Gelatine/Blattgelatine
5 Blatt/Blätter
Anleitung
1
100 g Cornflakes grob zerdrücken, 10 g für die Garnitur zur Seite stellen. Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Mit Cornflakes vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken. Ca. 30 Minuten kalt gestellt fest werden lassen.
2
Kirschen abtropfen lassen und einige für die Garnitur zur Seite stellen. Kirschen mit Kirschsaft erwärmen. Speisestärke mit Kirschwasser anrühren, zugeben und aufkochen. Kirschen abkühlen lassen und mit geschlossenem Springformrand auf den Cornflakes-Boden geben.
3
Joghurt mit Frischkäse verrühren und mit Zucker abschmecken. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt die Creme auf die Kirschen streichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen. Restliche Cornflakes fein zerbröseln und die Creme damit bestreuen. Schwarzwaldtorte mit restlichen Kirschen garniert servieren.
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