Schwarze Tagliatelle mit Thunfisch-Kapern-Sauce
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die schwarzen Nudeln machen dieses Rezept zu einem Hingucker.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Zucchini
3 Stück, mittel
Kapern
2 EL
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Öl, Rapsöl
1 TL
Nudeln, trocken, jede Sorte
130 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
175 ml
Crème légère
2 EL
Zitronenschale, unbehandelt
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kapern grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2–3 Minuten anbraten. Zucchiniwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Thunfisch und Kapern zum Gemüse geben, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4
Sauce mit Crème légère und Zitronenschale verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Thunfisch-Kapern-Sauce servieren.
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