Schwarz-Weiß-Plätzchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, glutenfrei
185 g
Puderzucker
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Vanille Paste/Vanille Extrakt
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 TL
Anleitung
1
180 g Mehl, Puderzucker und Salz vermischen. Margarine, Vanillepaste und Ei verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakaopulver verkneten.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ein Stück Backpapier mit restlichem Mehl bestäuben und hellen Teig darauf rechteckig (ca. 20 x 32 cm) ausrollen. Dunklen Teig auf Backpapier rechteckig (ca. 20 x 32 cm) ausrollen und Teige aufeinanderlegen.
3
Teige von der langen Seite her aufrollen, in 20 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schwarz-Weiß-Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene 15–17 Minuten backen und genießen.
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