
Schollenfilets mit feinem Gemüse
4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die feinen Fischröllchen werden mit Kräuterfrischkäse gefüllt und zusammen mit Schwarzwurzeln und Sauce hollandaise im Ofen gegart. Köstlich!
Zutaten
Wasser
1000 ml
Essig, Weinessig
4 EL, Weißweinessig
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Schwarzwurzeln
1000 g, frisch (ersatzweise Konserve)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Scholle, roh
500 g, (4 Filet)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g, mit Kräutern
Sauce hollandaise, fettreduziert
200 ml
Kartoffeln
600 g, mehligkochend
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
75 ml, lauwarm
Muskatnuss
1 Prise(n)
Kresse
1 Packung(en)