Schokowaffeln mit Erdbeerkompott
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
25 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Mehl, Weizenmehl
270 g
Backpulver
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
240 ml
Schokotropfen/Schokotröpfchen
20 g
Erdbeeren, frisch
300 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Raspelschokolade, Weiß
2 EL
Anleitung
1
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Margarine schmelzen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die Eimischung rühren. Milch und Margarine zum Teig geben, verrühren und Schokoladendrops unterheben.
2
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Erdbeeren darin ca. 5 Minuten einkochen lassen.
3
Waffeleisen mit Öl fetten und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen. Schokowaffeln mit Raspelschokolade garnieren und mit Erdbeerkompott servieren.
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