Schokotorte mit getrockneten Erdbeeren
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
100 g
Mehl, Weizenmehl
60 g
Speisestärke
2 EL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
3 EL
Backpulver
1 TL
Erdbeeren, frisch
250 g
Dennree Erdbeeren, gefriergetrocknet
30 g
Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett
200 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eiklar mit 30 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit 50 g Zucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke, Kakaopulver und Backpulver dazugeben und mit Eischnee vorsichtig unterheben.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22 cm) füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Gefriergetrocknete Erdbeeren zerbröseln.
3
Für die Creme Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen und mit Quark verrühren. Tortenboden waagerecht halbieren, zwei Drittel der Creme auf einem Boden verstreichen, Erdbeeren daraufgeben und zweiten Tortenboden daraufsetzen. Torte mit restlicher Creme bestreichen, ummanteln und mit gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen. Schokotorte servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.