Schokoladige Erdbeer-Eistorte
12
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Std 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Eiskalt und fruchtig!
Zutaten
Erdbeeren, frisch
500 g
Schokolade, Zartbitterschokolade
70 g
Baiser
75 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
120 g
Zucker
75 g
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
500 ml
Vanillezucker
1 Päckchen
Anleitung
1
Erdbeeren waschen und die Hälfte in Würfel schneiden. Schokolade hacken. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern.
2
Frischkäse mit Zucker verrühren und mit Schokoladenstückchen, Baiserbröseln und Erdbeerwürfeln vermengen. Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Creme heben.
3
Frischkäse-Erdbeer-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und ca. 12 Stunden einfrieren. Torte mit restlichen Erdbeeren garniert servieren.
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