Schokoladenhörnchen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
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Zutaten
Hefe, frisch
½ Würfel
Zucker
50 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
70 ml, lauwarm
Mehl, Weizenmehl
300 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schokolade, Vollmilchschokolade
40 g, vorzugsweise Vollmilch
Mandeln
2 EL, gehackt
Zimt
½ TL
Kondensmilch/Dosenmilch, 7,5 % Fett
6 TL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Milch auflösen. 290 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
2
Margarine, Ei und Salz zum Vorteig geben. Zu einem glatten Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
3
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben. Teig zu einem Rechteck ausrollen, in 6 Quadrate schneiden und in 12 Dreiecke teilen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
4
Schokolade grob hacken und mit Mandeln und Zimtpulver vermischen. Teigstücke mit 3 TL Kondensmilch bestreichen. Schokoladen-Mandel-Mischung auf die Teigstücke geben. Dreiecke von der schmalen Seite her zu Hörnchen aufrollen und mit restlicher Kondensmilch bestreichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und lauwarm servieren.
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