1

Backofen auf 170 °C vorheizen. 2 runde Kuchenformen (22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

2

Mehl, braunen Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen und beiseite stellen.

3

Buttermilch, Eiweiß, 80 g geschmolzene Halbfettmargarine und 1 TL Vanillearoma in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Langsam 125 ml heißes Wasser einrühren. Mehlmixtur hinzufügen und einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

4

Mischung in die Kuchenformen füllen. In den Ofen geben und 30 – 40 min. backen. Anschließend auf einem Plätzchengitter 20 min. abkühlen lassen. Beide Kuchen aus der Form nehmen und auf dem Gitter komplett abkühlen lassen.

5

Währenddessen restliche Margarine in einem kleinen Topf über mittlerer Hitze schmelzen lassen. Schokolade und Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren 3 min. simmern lassen, bis alles geschmolzen und vermischt ist.

6

In eine große Rührschüssel geben und restliches Vanillearoma einrühren. Mit Klarsichfolie abdecken und im Kühlschrank erkalten lassen. Puderzucker mit Quirl in die Mischung schlagen.

7

1/3 der Mischung auf der Oberseite eines Kuchens verteilen. Den zweiten Kuchen darauflegen. Restliches Topping komplett auf Oberfläche und Seiten verteilen. In 16 Stücke schneiden und verteilen.