Schoko-Nuss-Sterne mit Chili
2
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 15 Min • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 35 • Schwierigkeit: Einfach
Weihnachtliche Sterne mit leichter Schärfe - ein außergewöhnlicher Genuss
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
180 g
Pekannüsse
40 g, gemahlen (ersatzweise Haselnüsse)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
2 Stück
Zucker
50 g
Schokolade, Zartbitterschokolade
80 g
Chilipulver/Chiliflocken
¾ TL, Pulver
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL, Flocken
Anleitung
1
Mehl mit Pekannüssen vermischen und mit Margarine, Eigelb und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig portionsweise zwischen Folie ca. 3 mm dick ausrollen, je 35 Sterne und Sternrahmen (Größe: ca. 5 cm) ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und mit Chilipulver verfeinern. Sterne und Sternrahmen damit bestreichen und leicht versetzt aufeinanderlegen. Mit Chiliflocken garnieren, trocknen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Schoko-Nuss-Sterne ca. 2–3 Wochen haltbar.
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