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Schoko-Nice-Cream in Cookie-Schalen

Schoko-Nice-Cream in Cookie-Schalen

5
Points®
Gesamtzeit
5 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bananen

2 Stück, klein, reife

Schaumzuckerware/Marshmallows

50 g, Mini-

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

3 EL

Vanille Paste/Vanille Extrakt

1½ TL, -extrakt

Schokotropfen/Schokotröpfchen

1 EL, Zartbitter-

Walnüsse

1 EL, gehackte

Puderzucker

40 g

Mehl, Weizenmehl

30 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 EL

Eiweiß/Eiklar

1 Stück

Anleitung

  1. Bananen schälen, in Stücke schneiden, in einen Gefrierbeutel geben und ca. 2 Stunden gefrieren lassen. Marshmallows hacken. Für die Nice-Cream Bananen pürieren, 2 EL Kakaopulver, 1/2 TL Vanilleextrakt, Schokodrops, Walnüsse und Marshmallows dazugeben und kurz mitpürieren. Nice-Cream in einen luftdichten Behälter geben und ca. 60 Minuten gefrieren lassen.
  2. Für die Cookie-Schalen Puderzucker sieben und mit Mehl, Salz und restlichem Kakaopulver verrühren. Margarine, Eiklar und restlichen Vanilleextrakt dazugeben und unterrühren. Teig ca. 60 Minuten kalt stellen.
  3. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 2 EL Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem Kreis (Ø ca. 10 cm) verstreichen. Einen weiteren Kreis auf das Backblech geben und Kekse im Backofen auf mittlerer Schiene 4–5 Minuten backen.
  4. Kekse vom Backpapier lösen, auf eine umgedrehte Muffinform legen, zu Schalen formen und auskühlen lassen. Aus dem restlichen Teig 6 weitere Cookie- Schalen nacheinander backen, Schoko-Nice-Cream einfüllen und servieren.

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