Schoko-Mini-Muffins mit Kaffee
2
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 18 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schokolade, Zartbitterschokolade
40 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
30 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Kaffee, ungezuckert
50 ml
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Espresso (Instantpulver)
1 TL, unzubereitet
Mehl, Weizenmehl
80 g
Backpulver
1 TL
Puderzucker
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schokolade grob hacken. Eier trennen und Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Margarine schaumig schlagen. Kaffee unterrühren. Kakaopulver, Espressopulver, Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
2
Schokolade und Eischnee unterheben. Teig in eine Mini-Silikonmuffinform mit 18 Mulden füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
3
Schoko-Mini-Muffins ca. 20 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.