Schoko-Gugelhupf

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Gugelhupfform mit Pflanzenöl einfetten. Sauerkraut waschen und in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Kakao in einer großen Rührschüssel vermischen. Margarine, Wasser und Vanillearoma hinzugeben. Sauerkraut fein hacken, hinzufügen und gründlich verquirlen.
3. Teig in die Gugelhupfform geben und auf mittlerem Rost 55–60 Minuten backen. Kuchen in der Form 20 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter völlig erkalten lassen. Mit 1 TL Kakao bestreuen, in 14 Stücke schneiden und servieren.
4. Tipp: Sie können diesen Teig auch zu Brownies verarbeiten. Die Backzeit verringert sich dann auf ca. 35-40 Minuten.