Schoko-Chai-Muffins

Name: Schoko-Chai-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 140 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 150 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 1 Tasse(n) Tee, ungezuckert 1 Beutel schwarzer Tee; 2 Stück Nelken; 1 Stange(n) Zimt; 200 g Mehl, Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 130 g Zucker; 4 EL Raspelschokolade, Zartbitter; 2 TL Puderzucker

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Gesamtzeit

2 Std. 20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

150 ml

Tee, ungezuckert

1 Tasse(n), 1 Beutel schwarzer Tee

Nelken

2 Stück

Zimt

1 Stange(n)

Mehl, Weizenmehl

200 g

Backpulver

1 Päckchen

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

130 g

Raspelschokolade, Zartbitter

4 EL

Puderzucker

2 TL

Anleitung

Milch aufkochen, Tee, Nelken und Zimtstange dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Gewürzmilch durch ein Sieb gießen, auffangen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver, Eiern, Zucker und Gewürzmilch zu einem Teig verrühren und Raspelschokolade unterheben.
Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Schoko-Chai-Muffins mit Puderzucker bestäubt servieren.

Schoko-Chai-Muffins

Zutaten

Anleitung

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