Schnitzelpfanne mit Brokkoli und Champignons
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Pfannengerichte sind vor allem in der Alltagsküche beliebt.
Zutaten
Zartweizen, trocken
80 g
Brokkoli
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schweineschnitzel, roh
400 g
Champignons, frisch
400 g
Gemüsezwiebeln
1 Stück
Öl, Olivenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Sesam
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
2 EL
Knorr Feinschmecker Saucen Rahmsauce zu Braten
200 ml, zubereitet
Anleitung
1
Zartweizen nach Packungsanweisung zubereiten und warm stellen.
2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Schnitzel in Streifen, Champignons in Scheiben und Zwiebel in Spalten schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 3 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Champignonscheiben und Zwiebelspalten dazugeben, weitere ca. 5 Minuten braten und kräftig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, Brokkoliröschen und Sesam dazugeben und kurz mitbraten.
4
Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen. Rahmsauce einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gegartem Zartweizen servieren.
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