Schnitzelburger im Laugenbrötchen
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Kalbsschnitzel
200 g, (2 Stück à 100 g)
Öl, Rapsöl
1 TL
Zwiebel/n
½ Stück, mittelgroß
Tomaten, frisch
1 Stück
Brötchen, Laugenbrötchen
2 Stück
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
1 EL
Krautsalat, ohne Sahne
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Anleitung
1
Für die Panade Mehl in einem tiefen Teller verteilen. Ei in einem weiteren tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl in einem dritten tiefen Teller verteilen. Kalbsschnitzel trocken tupfen und zuerst in Mehl, danach in der Eiermischung und anschließend im Paniermehl wenden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Kalbsschnitzel darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
3
Brötchen aufschneiden, untere Brötchenhälften mit Salatcreme bestreichen und mit Krautsalat, Zwiebelstreifen, Kalbsschnitzeln und Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften mit Senf bestreichen und Burger mit oberen Brötchenhälften abdecken. Schnitzelburger servieren.
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