Schnitzelbruschetta
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Die Italienische Küche eingedeutscht. Einfach nur lecker!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
360 g, (3 Stück)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 EL
Tomaten, frisch
4 Stück
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
2 Kugel(n)
Brötchen, Baguettebrötchen
4 Stück
Basilikum
½ Bund
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und schräg in dünne Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen mit Knoblauch ca. 3–5 Minuten rundherum braten.
2
Tomaten waschen und Mozzarella gut abtropfen lassen. Mit Baguettebrötchen in Scheiben schneiden. Basilikkum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
3
Baguettescheiben mit Tomatenscheiben belegen, salzen, pfeffern und Schnitzelstreifen darauf verteilen. Mit Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.
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