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Foto Schnitzel-Pilz-Pfanne von WW

Schnitzel-Pilz-Pfanne

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Je nach Saison eignen sich anstelle der Champignons auch Pfifferlinge oder Steinpilze.

Zutaten

Petersilie

½ Bund

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Champignons, frisch

250 g

Schweineschnitzel, roh

400 g

Nudeln, trocken, jede Sorte

80 g, vorzugsweise Bandnudeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Anleitung

  1. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren. Schnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3 - 4 Minuten rundherum anbraten. Lauchringe und Champignonhälften zufügen und kurz andünsten. Brühe angießen, Frischkäse einrühren und ca. 5 Minuten garen. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, unterheben und kurz erhitzen. Schnitzel-Pilz-Pfanne mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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