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Schnitzel-Lauch-Pfanne

11
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Welch ein Genuss – das müssen Sie probieren!

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schweineschnitzel, roh

240 g, (2 Stück)

Lauch/Porree

3 Stange(n), groß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Schnittlauch

2 EL, in Ringen (frisch oder TK)

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

25 g

Anleitung

  1. Naturreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzelstreifen ca. 2–3 Minuten rundherum darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchringe zufügen und ca. 2–3 Minuten mitbraten. Brühe zugießen und ca. 5–8 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Schnittlauchringe unter die Pfanne rühren, mit Schmelzkäse verfeinern, salzen und pfeffern. Schnitzel-Lauch-Pfanne mit Reis servieren.

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