Schnitzel Hawaii
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Exotischer Ofenschmaus mit Ananas, Schinken und Curry – schmeckt einfach immer toll!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
8 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Ananas, frisch
1 Stück, verzehrbarer Anteil
Pflanzenöl
1 EL
Sauce hollandaise, fettreduziert
400 ml
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
140 g
Fladenbrot/Pide
400 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Schinkenscheiben halbieren. Ananas schälen, Strunk entfernen und in halbe Ringe schneiden. Mit Pfeffer bestäuben.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel portionsweise von jeder Seite ca. 3–5 Minuten anbraten und herausnehmen. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung, aber mit insgesamt 300 ml Wasser im Bratensatz zubereiten. Sauce in eine Auflaufform (ca. 36 cm x 24 cm) gießen und Schnitzel darauflegen.
3
Schnitzel mit Schinken und Ananas belegen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 min. goldbraun überbacken. Schnitzel Hawaii mit Fladenbrot servieren.
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