Schnibbelbohneneintopf
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Klassiker, der immer gut ankommt.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
500 g
Karotten/Möhren
300 g
Mettenden
75 g
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1500 ml
Bohnenkraut
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen) (Konserve)
660 g, Abtropfgewicht
Anleitung
1
Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen. Zwiebel und Kartoffeln in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Mettende in Scheiben schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Karottenscheiben und Kartoffelwürfel hinzufügen. Mit Brühe ablöschen und mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Bohnen abtropfen lassen, Mettendenscheiben zugeben und weitere ca. 5 Minuten fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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