Schnibbelbohneneintopf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Klassiker, der immer gut ankommt.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Kartoffeln

500 g, mehligkochend

Karotten/Möhren

300 g

Mettenden

75 g, (1 Stück)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1500 ml, (2 EL Instantpulver)

Bohnenkraut

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen) (Konserve)

660 g, Abtropfgewicht

Anleitung

  1. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen. Zwiebel und Kartoffeln in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Mettende in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Karottenscheiben und Kartoffelwürfel hinzufügen. Mit Brühe ablöschen und mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Bohnen abtropfen lassen, Mettendenscheiben zugeben und weitere ca. 5 Minuten fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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