Schnelles Gulasch mit Spätzle
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
So schnell haben Sie noch nie ein Gulasch gezaubert!
Zutaten
Paprika
1½ Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schweinefilet, roh
250 g
Spätzle, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Tomatenmark
½ EL
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Wacholderbeeren
1 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweinefiletstreifen mit Tomatenmark darin ca. 3 Minuten rundherum scharf anbraten. Paprikawürfel und Zwiebelspalten dazugeben und mitbraten. Lorbeerblatt und Wacholderbeere dazugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
3
Lorbeerblatt und Wacholderbeere entfernen. Spätzle abgießen, Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Spätzle servieren.
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