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Foto Schnelles Fischcurry von WW

Schnelles Fischcurry

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Schnell genießen? Mit diesem Gericht aus Kabeljau in einer würzigen Kokossauce bleiben Sie sogar in Ihrem Budget!

Zutaten

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Currypaste

1 TL, rote

Brokkoli

400 g, Röschen (TK)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Kokosmilch, cremig

3 EL

Kabeljau/Dorsch, roh

200 g, (frisch oder TK)

Saucenbinder (Instantpulver)

1 EL

Zitronen

½ Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln und Karotten schälen. Kartoffeln würfeln und Karotten in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffelwürfel und Karottenringe darin ca. 7 Minuten zugedeckt dünsten. Currypaste zugeben und kurz anschwitzen. Brokkoliröschen zufügen, mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und weitere ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten.
  2. Kabeljau abspülen, trocken tupfen und würfeln. Kabeljauwürfel unter das Curry heben und ca. 5 Minuten ohne Deckel ziehen lassen. Saucenbinder einrühren. Zitronenhälfte auspressen und Curry mit 1/2 Teelöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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