Schnelle Zucchinisuppe
7
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zucchini schmeckt nicht nur frisch gebraten oder überbacken, sondern auch köstlich als würzige Suppe. Probieren Sie es aus!
Zutaten
Zucchini
2 Stück, mittel
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
20 g, (Suppennudeln)
Kürbiskerne
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Brot, Roggenmischbrot
1 Scheibe(n), Bauernbrot
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Anleitung
1
Zucchini waschen und grob raspeln. Brühe aufkochen, Zucchiniraspeln und Suppennudeln zugeben und ca. 10 Minuten köcheln. Kürbiskerne in die Suppe streuen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einem gut schließenden Behälter verpacken und später in der Mikrowelle erwärmen. Mit Bauernbrot servieren. Apfel waschen und als Nachtisch dazu essen.
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