Schnelle Zucchinisuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zucchini schmeckt nicht nur frisch gebraten oder überbacken, sondern auch köstlich als würzige Suppe. Probieren Sie es aus!

Zutaten

Zucchini

2 Stück, mittel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Nudeln, trocken, jede Sorte

20 g, (Suppennudeln)

Kürbiskerne

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Brot, Roggenmischbrot

1 Scheibe(n), Bauernbrot

Äpfel

1 Stück, mittelgroß

Anleitung

  1. Zucchini waschen und grob raspeln. Brühe aufkochen, Zucchiniraspeln und Suppennudeln zugeben und ca. 10 Minuten köcheln. Kürbiskerne in die Suppe streuen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einem gut schließenden Behälter verpacken und später in der Mikrowelle erwärmen. Mit Bauernbrot servieren. Apfel waschen und als Nachtisch dazu essen.