Schnelle Quesadilla
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, grün
Öl, Rapsöl
1 TL
Tatar, roh
250 g
Kidneybohnen (Konserve)
2 EL
Mais (Konserve)
2 EL
Tomaten, passiert
150 g
Sambal Oelek
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Koriander
1 EL
Paprikapulver
½ TL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
4 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Wraps/Tortillawraps
2 Stück, groß
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebel- und Paprikawürfel zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten.
2
Kidneybohnen und Mais zufügen, mit Tomaten ablöschen und Sambal Oelek einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprikapulver verfeinern. Tatarmasse, Käse und Petersilie auf einem Tortilla Wrap verteilen und mit weiterem Tortilla Wrap abdecken.
3
Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Quesadilla darin ca. 5 Minuten von jeder Seite erwärmen. Quesadilla in 4 Stücke schneiden und servieren.
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