Schnelle Partysuppe
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Ob als leichte Mahlzeit für Ihre nächste Party oder als wärmende Mahlzeit an kühlen Tagen – diese Suppe lässt jedes Herz höher schlagen!
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
3 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
540 g
Mais (Konserve)
200 g, Abtropfgewicht
Tomatenpaprika (Glas)
330 g
Champignons (Konserve)
315 g, Abtropfgewicht
Tomaten (Konserve)
800 g
Paprikasauce ungarische Art
240 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
3 TL
Schnittlauch
1 Bund
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
120 g
Brot, Ciabatta
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Tatar darin anbraten, Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mais, Tomatenpaprika und Champignons abtropfen lassen, mit stückigen Tomaten, Zigeunersauce und Brühe dazugeben und ca. 15 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
2
Schnittlauch in Ringe schneiden. Suppe mit saurer Sahne und Schnittlauchringen verfeinern und mit Ciabatta servieren.
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