Schnelle Dinkel-Quark-Brötchen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Dinkelvollkornmehl
120 g
Buchenweizenmehl/Buchweizenvollkornmehl
100 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 TL
Sonnenblumenkerne
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
70 g
Wasser
70 ml
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehle mit Backpulver, Salz und Sonnenblumenkernen vermischen. Ei, Quark und Wasser verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig in 4 Teile teilen, zu runden Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und kreuzweise einschneiden. Brötchen im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen und servieren.
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