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Schmetterlings-Pfannkuchen

Schmetterlingspfannkuchen

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Statt Schmetterlingen im Bauch, findet man sie hier auf dem Teller. Aber keine Angst! Es handelt sich einfach um ein tierisch süßes Essvergnügen für die Kleinen.

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

60 g

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

1 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

200 ml

Brauner Zucker

1 EL

Heidelbeeren/Blaubeeren

100 g

Bananen

2 Stück, klein

Mikado Milchschokolade

8 Stück

Gelee

2 TL, Heidelbeere

Anleitung

  1. Ei mit Mehl, Haferflocken, Milch und Zucker verquirlen. Eine kleine Pfanne mit Bratfolie auslegen und erhitzen. Teig portionsweise hineingeben und nacheinander 4 dünne Pfannkuchen abbacken, dabei von jeder Seite ca. 3–5 Minuten backen. Pfannkuchen bei 60° C im Backofen warm stellen.
  2. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Pfannkuchen halbieren und jeweils mit den runden Seiten aneinander auf Teller legen. Bananen schälen, längs halbieren und als Schmetterlingskörper in die Mitte der Pfannkuchen legen.
  3. Schokostäbchen als Fühler in die Bananen stecken. Gelee glatt rühren. Schmetterlingspfannkuchen mit Heidelbeeren und Gelee garniert servieren.

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