Schlemmer-Steakbrötchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein herzhafter Snack für zwischendurch.
Zutaten
Paprikapulver
1 TL
Pflanzenöl
4 TL
Oregano
1 TL
Rinderhüftsteak
600 g
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Wasser
3 EL
Tomaten, passiert
200 g
Sojasauce
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Honig
1 TL
Brötchen, Vollkornbrötchen
4 Stück
Gewürzgurke/n
4 Stück
Anleitung
1
Für die Marinade Paprikapulver mit Öl und Oregano verrühren. Hüftsteaks trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und ca. 20 Minuten marinieren.
2
Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel in Ringe schneiden, die andere Zwiebel würfeln. Knoblauch pressen. Zwiebelwürfel und Knoblauch in 3 EL Wasser andünsten. Mit Tomaten ablöschen und ca. 15 Minuten einköcheln lassen. Mit Sojasauce, Senf und Honig verfeinern, weitere ca. 5–10 Minuten dicklich einkochen lassen.
3
Steaks in einer heißen Pfanne ohne weiteres Fett ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten. In Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Zwiebelringe im Bratensatz braun braten.
4
Brötchen aufschneiden. Gewürzgurken schräg in Scheiben schneiden. Brötchenhälften mit Tomatensauce bestreichen. Mit Steaks, Zwiebelringen und Gurkenscheiben belegen, zusammenklappen und servieren.
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