Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
2 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Basilikum
1 Zweig(e)
Rucola/Rauke
1 Handvoll
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
2 Scheibe(n), (Schwarzbrot)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen, abtropfen lassen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Rucola waschen und trocken schleudern.
2
Für den Aufstrich Hüttenkäse mit Tomaten und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Brotscheibe mit Hüttenkäsecreme bestreichen, mit Rucola und Schinken belegen und mit restlicher Brotscheibe abdecken. Schinkensandwich halbieren und servieren.
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