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Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme

Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

2 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Basilikum

1 Zweig(e)

Rucola/Rauke

1 Handvoll

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n), (Schwarzbrot)

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen, abtropfen lassen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Rucola waschen und trocken schleudern.
  2. Für den Aufstrich Hüttenkäse mit Tomaten und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Brotscheibe mit Hüttenkäsecreme bestreichen, mit Rucola und Schinken belegen und mit restlicher Brotscheibe abdecken. Schinkensandwich halbieren und servieren.

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