Schinkenomelette mit Zucchini
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucchini
70 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Erbsen, frisch/TK
50 g, (TK)
Schinkenwürfel, mager
50 g
Anleitung
1
Eier mit Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini, Erbsen und Schinken darin 3 Minuten braten. Hitze reduzieren. Eimasse darüber gießen. Mit einem Deckel bei niedriger Hitze bis zur gewünschten Konsistenz stocken lassen. Auf einen Teller stürzen und sofort servieren.
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