Schinken-Pilz-Omelette
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – mit diesem herzhaften Omelette liegen Sie zu jeder Tageszeit richtig.
Zutaten
Schinken, roh (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Frische Pilze
100 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
4 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Schinken in Würfel, Pilze in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten knusprig anbraten. Anschließend herausnehmen und Pilze im Bratsud weitere ca. 3 Minuten anbraten. Pilze aus der Pfanne nehmen und mit den Cocktailtomaten und dem Schinken vermischen.
2
Eier mit Milch schaumig schlagen. Die Eiermasse mit restlichem Öl in der Pfanne ca. 1 Minuten stocken lassen. Schinken, Pilze und Tomaten auf der Eiermasse verteilen, salzen und pfeffern. Zugedeckt weitere ca. 5–10 Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen bis die Masse fest geworden ist.
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