Schichtsalat mit Tsatsiki
3
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Std 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Der Klassiker als leichte Variante – unbedingt probieren!
Zutaten
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Karottensalat, sauer eingelegt (Glas/Konserve)
190 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht, (1 Dose, abgetropft)
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Äpfel
3 Stück, mittelgroß, säuerlich (z. B. Cox Orange)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g, mit Kräutern
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
200 g
Knoblauch
1½ Zehe(n)
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser ca. 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Karottensalat und Mais abtropfen lassen. Lauch und Äpfel waschen. Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden und Schinken in feine Streifen schneiden.
2
Karottensalat, Mais, die Hälfte der Lauchringe, Schinkenstreifen und Eierscheiben nacheinander in eine große Schüssel schichten und mit den restlichen Lauchringen abschließen, dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Für das Tsatsiki Gurke waschen und grob raspeln. Quark, Frischkäse und Joghurt verrühren und Gurkenrapsel unterheben. Knoblauch dazupressen und Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tsatsiki auf den Schichtsalat geben, ca. 10–12 Stunden kalt stellen und nach Wunsch mit gehackter Petersilie garniert servieren.
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